第３回「葉酸たまご甲子園」開催
東西6大学対抗 料理の熱闘甲子園！
第３回「葉酸たまご甲子園」開催
～妊娠・出産に大切な栄養素「葉酸」たっぷりのたまご料理を競う～
一般社団法人 葉酸と母子の健康を考える会（京都市西京区）では、元気な赤ちゃんを産むために大切な栄養素「葉酸」の役割や効能について広く情報を発信するために、葉酸認知度調査・各種セミナーやイベントなどを実施しています。
この活動の一環として、これから子供を産み育てる年齢層の女性に葉酸摂取をより身近に感じて貰い、葉酸たっぷりの食事を摂ってもらうためのレシピ提案として、大学で栄養学を学ぶ女子学生による葉酸たまごの料理コンテスト「葉酸たまご甲子園」を毎年開催しています。
コンテストは、“葉酸たまご”を生かした料理で、1日の葉酸摂取量＝480μg（マイクログラム）以上（妊婦1日推奨摂取量）に貢献できるような料理を競います。1チーム3名で、調理を行ない、葉酸含有量・アイデア・インパクト・手軽度（料理しやすさ）および味などを総合審査します。
今回、さらにこの活動を広く伝えるために、初めて東京にて開催いたします。第1、2回と連覇優勝している奈良女子大学を迎え撃つのは、数々の料理イベントでライバルとして対決してきたお茶の水女子大学を筆頭に、大妻女子大学、日本女子大学、東京家政大学、聖徳大学の5大学7チームです。
栄養学を学ぶ女子大生が、もう一つの熱闘甲子園をくりひろげます。
場所：ベターホーム渋谷教室（渋谷区渋谷１－１５－１２）
実施日期： ２０１１年９月５日（月）
主催：一般社団法人葉酸と母子の健康を考える会
後援：JA全農たまご株式会社、株式会社ファーマフーズ、株式会社明治、森下仁丹株式会社、フード・アクション・ニッポン推進本部
進行予定
9:30～ 受付開始
10:00～10:30 開会式・選手宣誓
10:40～12:30 調理競技
12:30～13:20 審査
13:30～14:00 表彰式・閉会式
表彰：
優勝（1チーム）：しんたまご一年分・ JAタウン利用ポイント50,000円
準優勝（1チーム）：JAタウン利用ポイント30,000円
参加賞（全チーム）： 森下仁丹製品セット、Meiji製品セット
また、各チームのレシピは、葉酸と母子の健康を考える会のホームページ等で紹介いたします。
- 2011/09/02
- 第３回「葉酸たまご甲子園」開催
- 2010/12/02
- "葉酸と食育による脳脊髄奇形発生予防のガイドライン"［２０１０年提言］
- 2010/04/03
- 第２回「葉酸たまご甲子園」結果速報
- 2010/03/31
- 第２回「葉酸たまご甲子園」開催
- 2010/02/02
- 第２回「葉酸たまご甲子園」開催のお知らせ
