たまご研究会 - Egg Science Forum -
2008年9月4日（木）当会が後援したたまご研究会 Egg Science Forum 2008 （会長：京都女子大学家政学部八田一教授）が京都大学 百周年時計台記念館にて開催されました。
国の内外から研究者が集まり「たまご」に関する最新の研究内容が発表され、500名収容の会場は開場してすぐに満員となり立ち見が出るほどの盛況でした。
この中で、当会会長でもある東京慈恵会医科大学脳神経外科大井静雄教授が「妊娠・出産リスク低減のための葉酸たまごの役割と可能性」という演題で、ＪＡ全農たまご株式会社佐子哲也常務取締役が「葉酸たまごの商品開発について」という演題で、それぞれ妊婦の葉酸摂取の重要性についてご講演いただき、併せて当会の紹介を行っていただくことができました。
ご来場いただきました皆様方、演者の先生方、また開催にご尽力いただきました関係者の皆様方に厚く御礼申し上げます。
たまご研究会 Egg Science Forum 2008
【 日時 】2008年9月4日（木） 13時30分－17時30分
【 場所 】京都大学 百周年時計台記念館（百周年記念大ホール）
【 主催 】たまご研究会
【 後援 】京都女子大学、NPO法人近畿バイオインダストリー振興会議、京都大学ベンチャー・ビジネス・ラボラトリー、葉酸と母子の健康を考える会
【 プログラム 】
《 開会の挨拶 》
京都女子大学 家政学部 教授 八田 一
《 講演 》
１．「日本の最新特殊卵マーケット情報」
演者：たまご博物館 館長 高木 伸一
座長：株式会社ナカデケイランフードシステム事業部 部長 高橋 茂雄
２．「卵の成分による商品の差別化」
演者：岐阜聖徳学園大学 教育学部 教授 坂井田 節
座長：京都女子大学 家政学部 教授 八田 一
３．「鶏卵生産のための最適ビタミン栄養」
演者：DSM Nutritional Products Jose-Maria Hernandez
座長：日本大学 生物資源科学部 准教授 熊谷 日登美
４．「妊娠・出産リスク低減のための葉酸たまごの役割と可能性」
演者：東京慈恵会医科大学 脳神経外科 教授、ドイツ・ハノーバー国際神経科学研究所 脳神経外科 教授 大井 静雄
座長：京都大学 大学院生命科学研究科 教授 山本 憲二
５．「葉酸たまごの商品開発について」
演者：ＪＡ全農たまご株式会社 常務取締役 東日本営業本部長 佐子 哲也
座長：株式会社ファーマフーズ 営業部 次長 岩田 智昭
６．「卵殻膜の高度利用」
演者：キユーピー株式会社 ファインケミカル本部 本部長 納富 達志
座長：江崎グリコ株式会社 健康科学研究所 所長 米谷 俊
７．「私が食について思うこと」
演者：女優 水野 真紀
座長：東京慈恵会医科大学 脳神経外科 教授、ドイツ・ハノーバー国際神経科学研究所 脳神経外科 教授 大井 静雄
《 閉会の挨拶 》
京都大学 副学長、同大学院工学研究科 教授 松重 和美
